Aunque el café también tiene lugar en recetas saladas, es en el ámbito de los postres donde más posibilidades tiene. Los dulces son su hábitat natural.
En forma de helado, pastel, magdalena, galleta y mucho más. Al café le sienta bien casi todo. Las 2 recetas que hoy juntamos en este post son perfectas para los muy cafeteros.
El granizado de café que te vamos a enseñar hoy es una de las bebidas más refrescantes que se pueden tomar cuando el calor es intenso. Y la tarta fácil de café y chocolate sin horno, un postre que va a cualquier hora del día.
En este nuevo post de recetas de la mano de Dacakila by TOTAL te explicaremos como preparar desde tu hogar y con ingredientes sencillos ambas deliciosas opciones.
Granizado de café: Paso a paso
Ingredientes
- Café en bebida: 500 Cc
- Azúcar 60 g
- Zumo de 1 limón
- Agua: 100 Cc
1 Para comenzar, debes elaborar el café como normalmente lo haces. Y luego deja reposar el mismo durante 3 minutos o hasta que esté a temperatura ambiente.
El granizado lo puedes hacer con diferentes variedades de café, desde un café expreso, capuchino, hasta un latte o mocaccino. Solo elige el que más te guste y será una verdadera delicia.
Cafetera 10 Tazas 750W. Filtro De Nylon Permanente
Máquina De Café Espresso 1350W. 15 Bar. (Con Moledor De Granos Integrado)
2 Luego calienta los 100 cc de agua y disuelve en ella el azúcar. Remueve y deja reducir durante 5 minutos hasta obtener un jarabe o almíbar.
3 Mezcla esta preparación con el café, añade el zumo del limón y vuelve a mezclar bien. Prueba y rectifica el azúcar.
4 Coloca la mezcla en un tupper o en un recipiente adecuado y lo llevas al freezer durante 2 horas. Transcurrido ese tiempo, rompe los cristales de hielo que se habrán empezado a formar utilizando un cuchillo afilado o un tenedor.
5 Vuelve a introducir en el freezer y repite la operación cada 30 minutos, 2 veces más hasta que todo el contenido sean pequeños cristales, similares a hielo picado. Cada vez el color de la mezcla será más dorado y menos oscuro.
6 Sirve tus granizados de café en copas transparentes que permitan disfrutar de la visión de los cristales y opcionalmente si gustas puedes decorarlo con ralladura de limón.
Tarta de café y chocolate: Paso a paso
Ingredientes
- Café fuerte, frío 200 cc
- Chocolate negro 225 g
- Leche condensada 200 g
- Crema de leche 200 g
- Galletas cuadradas de vainilla 250 g
- Cacao en polvo
- Pepitas de chocolate
1 Prepara el café y déjalo enfriar completamente.
Cafetera De 0.24Lts ( 4 Tazas Espresso) 800W. Presión 3.5 Bars
Máquina De Café Espresso 800 W. 15Bar. 1.5 Ltr
2 Mientras el café se enfría, en una olla funde el chocolate, ya sea a baño maría o en el microondas. Luego añádele la leche condensada y la crema de leche, remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.
3 Forra un molde de cake con film transparente y allí montarás la tarta.
4 Cubre la base del molde con las galletas mojadas en el café. Extiende una capa de la mezcla de chocolate por encima. Alterna capas de galleta y mezcla de chocolate hasta terminar con una capa de galleta.
5 Tapa con el film y llévala al freezer durante un mínimo de tres horas.
6 Sacala del freezer unos 30-40 minutos antes de consumir para que sea más fácil desmoldar y cortar. Espolvorea con cacao en polvo y decora con pepitas de chocolate y ¡a disfrutar!
Aprender a preparar estas recetas en casa es muy práctico, pues además de estar buenísimas, no tienen ninguna dificultad y la satisfacción que le proporcionarás a tu familia, te la agradecerán.
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