En Panamá la carne asada es uno de los platillos más solicitados y que más se consumen debido a su exquisito sabor.
La carne asada es uno de los platos más típicos y tradicionales de nuestro país, y una de las comidas preferidas de toda la familia. Ya que siempre es exquisita, y además reporta gran cantidad de nutrientes.
Su preparación es sumamente simple y la puedes servir en todo momento, tanto en reuniones como en almuerzos, cenas, etc.
En este nuevo post de la mano de Decakila by TOTAL te enseñamos esta receta para la preparación de este delicioso plato. ¡Toma nota!
Carne asada: Paso a paso
Ingredientes
- 2 kg de carne de res (el corte de tu preferencia)
- 1 cebolla
- ¼ taza de vinagre
- ¼ taza de aceite de achiote
- Sal y pimienta
- 1 taza de salsa de barbacoas
- 7 dientes de ajo
- 15 ajíes dulces sin semillas
- ½ taza de salsa inglesa
1 Lo primero es limpiar la carne para quitar el exceso de sangre que pueda tener.
2 Vamos a proceder a condimentarla con pimienta y sal.
3 En un procesador de alimentos añadir la cebolla, el ajo, los ajíes dulces, la salsa inglesa, vinagre y el aceite de achiote. Mezclar muy bien y verter sobre la carne. Dejar marinar toda la noche.
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4 Cuando la carne esté ya marinada deberemos preparar nuestra parrilla o barbacoa, colocamos la carne, dejándola asar poco a poco, pasando para que quede bien dorada por ambos lados. Siempre vigilando para que no se queme.
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5 Mientras se va haciendo se puede glasear la carne con salsa, para que obtenga un tono acaramelado y conserve la humedad.
6 Sírvela caliente acompañándola de vegetales, arroz y plátanos verdes. ¡Buen provecho!
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