Sacacorchos: una herramienta infaltable para los amantes del buen vino

Al igual que platos, vasos, cubiertos y muchos otros utensilios de cocina existe un instrumento pequeño e infalible que no puede faltar en ningún hogar: el sacacorchos. El descorchador es sin dudas una de las mejores herramientas que puede tener un wine lover. Ya que como la mayor parte de los accesorios gourmet, se fue refinando y hoy presenta distintas versiones.

Si eres un amante del vino y te gusta disfrutarlo de la mejor manera posible, entonces precisaras de un utensilio acorde a tú necesidades. Para empezar, pregúntate si el sacacorchos que tienes en mente es fácil de usar, si te resulta cómodo o difícil de maniobrar e incluso si tiene un agarre cómodo y ergonómico. 

En este post te contaremos sobre los tipos de sacacorchos que existen hoy en el mercado, para que los conozcas y luego puedas elegir la mejor opción para ti.

Tipo de sacacorchos

Sacacorchos eléctrico

El sacacorchos eléctrico es tan cómodo que simplemente tienes que colocarlo sobre el corcho, presionar un botón y esperar a que el pequeño motor interno haga el trabajo, levante el corcho y lo saque de la botella. 

La energía la toma de alguna batería interna recargable, así que el único esfuerzo que tendrás que hacer es devolver el aparato a su base para mantenerlo cargado y listo para utilizar o cambiar las baterías cuando se agotan. También son muy compactos, de esta manera los podrás poner a cargar en tu cocina al lado de otros aparatos sin inconveniente.

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Sacacorchos tradicionales o de tirar

Los modelos tradicionales son aquellos que conocemos de toda la vida. Básicamente se trata de un agarre en la parte superior, con la varilla de metal ondulado en la parte inferior, conocida también como espiral o tirabuzón. Es tan fácil como girar haciendo presión hacia el corcho para que el espiral lo penetre y luego tirar del mismo para removerlo.

El tema con esta variedad es que tienes que tener algo de fuerza para poder ejercer la presión necesaria y sacar el corcho. Por eso no siempre es la opción más recomendada para todo tipo de usuario, ya que a personas mayores o que simplemente no tengan tanta fuerza, se les hace un poco complicado emplearlos. ·         

Sacacorchos de llave o de camarero

Cuentan con una palanca que permite apoyar el sacacorchos directamente sobre la botella. Si bien es más fácil de usar en cuanto a la fuerza requerida, este modelo tiene una particularidad: necesitas destreza y un buen tacto sacando corchos. Por eso es que se recomiendan para usuarios un poco más experimentados.

Tienes que asegurarte de incrustar el tirabuzón en el centro del corcho, hasta una profundidad determinada y luego apoyar la palanca sobre la boca de la botella en el ángulo correcto. Una vez que lo dominas, es un método bastante fácil y rápido.

Sacacorchos de mariposa

Una de las grandes ventajas de este modelo es que es básicamente un sacacorchos de camarero, pero con dos palancas en lugar de una sola. Esto le da una apariencia de mariposa, ya que pareciera llevar dos alas. 

La facilidad de este tipo de herramienta reside en que, al incrustar el espiral en el corcho, ambas palancas se levantan poco a poco, con lo que al final lo único que tienes que hacer es empujar ambas hacia abajo para levantar el corcho.

Ahora bien, si quieres abrir botellas añejadas, no es recomendable, ya que los corchos de estas variedades suelen ser un poco más sensibles y hasta agrietados, por lo que la fuerza que ejercen estos sacacorchos puede dañarlos y dejar restos en tu vino.

Sacacorchos de palanca

Son muy fáciles de usar, ya que solamente tienes que sujetarlos desde los mangos mientras bajas el espiral con una palanca. Al incrustarlo en el corcho, simplemente vuelves a levantar la palanca y ya está. 

Una gran ventaja es que no necesitas ejercer fuerza para poder utilizarlos, así que vienen perfectos para personas mayores o con poca fuerza o destreza. 

Pero un  problema que suele presentar este tipo de abridor de botellas es que no va bien en corchos sintéticos. Por lo tanto, si consumes muchos vinos así, asegúrate de que el abridor sea capaz de remover los sintéticos al igual que los naturales.

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Esperamos que esta información haya sido de utilidad. Y si eres un amante del mundo enológico te dejamos nuestro anterior post: Vineras un toque de distinción para que lo disfrutes también.