Cuando se trata de restaurantes y hoteles todo tiene que ver con la experiencia. Una vivencia llena de confort, funcionalidad y belleza será memorable y querrá ser repetida por los clientes.
En Carbone queremos ofrecer los mejores productos para ayudar a los hoteles y restaurantes a brindar un servicio de calidad a sus clientes. Por ello ponemos a su disposición soluciones que les permitan llevar a un nivel superior la ejecución de sus servicios.
Mobiliario fijo para bar y restaurante
La diferenciación de un bar y un restaurante no solo se basa en sus ofertas gastronómicas; parte primordial de la experiencia es el entorno, en el que los mobiliarios para bares y los armarios, repisas y estanterías juegan un papel protagónico.
Así mismo, la experiencia tras bastidores también es fundamental. Contar con fregadores y lavamanos amplios, funcionales y adaptados a los espacios destinados para estos es imprescindible para lograr que los procesos se generen adecuadamente y, sobre todo, de forma fluida.
Lo mismo ocurre con las mesas de trabajo y los carritos de transporte, ambos muy importantes dentro de la dinámica cotidiana de un restaurante.
Ambiente pulcro afuera y adentro
La cocina de un restaurante debe estar impecable. Para esto son muy convenientes los basureros inoxidables y las campanas extractoras, que eliminan la grasa y los olores generados por la cocción.
Así mismo, los escurridores y hieleras que se usan tanto dentro de la cocina como ante los clientes deben ser funcionales, prácticos y estéticamente agradables.
Industrial Kitchen Series
Mención especial requieren la Industrial Kitchen Series, la línea de Carbone dirigida especialmente a las cocinas industriales. Se trata de una amplia gama de implementos indispensables para toda cocina industrial que desee tener un óptimo funcionamiento.
Esta serie abarca desde lujosas vitrinas de calentamiento y calentadores de platos hasta licuadoras industriales con carcaza anti ruido, moledores de café profesionales y máquinas de vacío para empacar alimentos, entre muchos otros artefactos de gran utilidad.
Equipo de gas y eléctrico
Si hay algo que no puede fallar en la cocina de un restaurante es el equipo de gas y eléctrico. Las estufas y reverberos deben tener un funcionamiento impecable que permita llevar la dinámica del establecimiento de la mejor forma posible.
Lo mismo aplica al referirnos a los hornos y calentadores, a las freidoras, a las planchas y parrilleras y a los reguladores de presión de gas; estos utensilios y equipos no pueden fallar.
Otro equipamiento fundamental es el que corresponde a los congeladores y refrigeradores. Se trata de elementos sumamente importantes en cualquier cocina que deben ser de la más alta calidad para garantizar su funcionamiento óptimo.
Accesorios indispensables
Además de los anteriores, hay una serie de artefactos muy importantes para la cocina de un restaurante: se trata de los aparatos necesarios para baño de María así como las rebanadoras para productos de charcutería.
Un buen exprimidor y un dispensador de líquidos de calidad también serán de gran utilidad en cualquier cocina, así como máquinas de café profesionales que constituyan un punto de diferenciación importante, pues todo cliente disfruta de un buen café.
Las vitrinas y exhibidores fríos y calientes forman parte de la experiencia del usuario, y si se trata de una dinámica más itinerante, los equipos de catering para hoteles y fiestas serán los mejores aliados en la prestación de un servicio de calidad en cualquier lugar.
Sistemas aromatizadores de ambiente
El sentido del olfato es el más primitivo de todos, por ello los restaurantes y hoteles deben cuidar con mucho celo los olores que los clientes asocian a sus establecimientos.
En este caso son muy convenientes los difusores y los aceites aromáticos, cuyos olores son tan variados entre sí que es posible escoger el que más se adapte a la personalidad del lugar.
Mobiliario para control y prevención
En un hotel o restaurante es necesario tener todo bajo control, y esto comprende no solo lo relacionado con la gastronomía y otras prestaciones similares, sino también lo vinculado con la seguridad tanto de los clientes como de los trabajadores.
Por ello es conveniente contar con bolardos y barreras de seguridad, espejos convexos para tener visión panorámica y postes de control de fila para aquellos establecimientos que ameriten espacios de espera.
También son fundamentales los elementos de señalización que ayuden a guiar correctamente a los clientes por todo el recinto durante su visita.
Baños públicos
En ocasiones los baños públicos son los grandes descuidados en un restaurante u hotel, y esto es un error garrafal. Un baño acogedor y funcional hará que la experiencia sea aún más satisfactoria.
Contar con un secador de manos potente y estético, con dispensadores prácticos y con basureros útiles y de buen gusto sumará puntos a la experiencia del cliente.
También es imprescindible tener los elementos de limpieza adecuados para espacios con alto tránsito de personas, así como barras de seguridad para personas con discapacidad para que todos se sientan bienvenidos.
Otros accesorios para restaurantes y hoteles
La diferencia está en los detalles, y son esos detalles los que deben cuidar con esmero los restaurantes y hoteles. Ollas y sartenes, así como utensilios de cocina de alta gama serán claves para generar una dinámica fluida.
Lo mismo ocurre con los utensilios de bar, los recipientes, las bandejas y los dispensadores, elementos pequeños pero de uso recurrente, por lo que tienen gran importancia.
Así mismo, ayudará mucho contar con equipos manuales —como presas para hamburguesas, picadores de frutas y vegetales y rebanadores de tomate— y con equipos eléctricos —como planchas de creps, picadores eléctricos de vegetales y exprimidores automáticos de jugo de naranja—, fundamentales en la optimización del trabajo.
Nuestro compromiso es innovar en favor de nuestros clientes, y los rubros de hotelería y restaurantes pueden contar con que seguiremos dedicando esfuerzos de innovación en su beneficio.
